Schnaps heisst bei uns «Brünnewasser»

Im Januar ist die Zeit zum Schnapsbrennen. Was hat das mit dem Brünnenpark zu tun? Ziemlich viel, da der Park ja auch ein Obstgarten ist! Denn die Apfelreste vom Mosten am Herbstmärit 2024 wurden zur Gärung in ein Fass gegeben. Ebenso ein Teil der Quittenernte vom Oktober 2024, gut zerkleinert. Nun haben die beiden Obst-Trester lange genug gegärt und können in die Brennerei gebracht werden. Dort wird daraus mittels Destillierapparat feinster Apfel- und Quittenschnaps gebrannt. Am Herbstmärit vom 13. September 2025 kann dieser als «Brünnewasser» im Fläschli gekauft werden.